In molti pensano a Genova solo come l’antica Repubblica marinara, patria di pescatori e di abili esploratori, emblema dello scambio commerciale marittimo, fonte di ispirazione per molti scrittori e i loro romanzi lì ambientati, ma non bisogna dimenticare che la Città Vecchia si arricchisce anche di una lunga tradizione legata alle arti, ai mestieri e le corporazioni, una tradizione che viene tutt’oggi portata avanti da tipiche botteghe celate dai labirintici “caruggi” genovesi, alcune delle quali risalgono quasi a più di un secolo prima.
Per nostra fortuna questa realtà oggi è più viva che mai, tangibile nell’operato di artigiani che continuano a proseguire una tradizione secolare che trova realizzazione nei pregiati arredi e vetrine che ospitano invidiabili prelibatezze.
Non è difficile domandarsi come le madri riescano a distogliere i loro figlioli dalla vista di tante golosità come le praline, interi banchi sui quali spiccano colorati fiori e frutta candita, prodotti esotici di ogni tipo per i quali da secoli Genova è rinomata.
Per preservare questa grande eredità è stato istituito un “Albo delle botteghe storiche”, nel quale vengono inseriti gli esercizi in attività da almeno 70 anni.
Un applauso in particolare ai maestri di queste botteghe che ogni giorno combattono contro il tempo e il continuo progresso reinventandosi senza mai perdere il legame con la tradizione.
