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Gorges du Verdon-Aups: La maestosità del canyon più bello d’Europa e la delicatezza di una gastronomia d’eccezione
Ambiti Interessati
AREE PROTETTE - MONTI - NATURA - CITTA' E BORGHI SPIAGGE -

I crocieristi dopo lo sbarco giungono presso il Lago di Santa Croix dove saliti in catamarano percorrono il lago per circa 2 ore; poi giunti a La Bastide de Calalou a Moissac-Bellevue assistono alla dimostrazione di ricerca di tartufi in presenza di un professionista del settore e del suo cane da tartufo nei giardini della Bastide, a cui segue un pranzo a base di tartufo.
Nel primo pomeriggio è previsto l’Atelier pratico "nelle cucine della Rabasse" (termine francese che indica il tartufo), con l’accoglienza del gruppo nelle cucine del ristorante "La Truffe" e la presentazione di tre ricette dello chef Sébastien Gaillard per scoprire i segreti della cucina a base di tartufo d’Aups.
L’escursione prosegue con la visita gourmet alla Casa del tartufo di Aups dove viene raccontata la storia gastronomica del tartufo di Aups con degustazione di toast al tartufo e possibilità di acquistare souvenir. Di lì si rientra in Porto.

ACCESSIBILITÀ
Facile
Gorges du Verdon
Oltre alle lavande ed ai famosissimi sentieri del vino, la Provenza ha anche un lato “wild”, si tratta delle gole del Verdon, che ogni anno attira turisti e sportivi da tutto il mondo non soltanto per la vasta gamma di attività all’aria aperta, ma soprattutto per la bellezza del lago verde smeraldo e delle impressionanti fratture del canyon vantato come il più impressionante d’Europa. 
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Il lago di Sainte-Croix
Il lago di Sainte-Croix è un bacino artificiale del 1973. È diventato un centro di turismo estivo ed è molto frequentato per le diverse attività acquatiche che vi si possono svolgere. Il lago di Castillon è accessibile alla balneazione. 
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La Bastide du Calalou
La Bastide du Calalou è un hotel-ristorante a quattro stelle, romantico, affascinante e caratteristico, composto da32 camere e suite. Circondato da un parco di 4 ettari di giardini con piscina e campi da tenni, gode di una vista estesa. Vicino al villaggio di Moissac-Bellevue (Moissac-Bellevue è un comune francese di 284 abitanti situato nel dipartimento del Varo della regione della Provenza-Alpi-Costa Azzurra), la Bastide du Calalou vi accoglie nella calma del suo universo tranquillo e pacifico.
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I giardini della Bastide
L’idea di creare un conservatorio del patrimonio botanico e floreale dell’industria della profumeria nasce dal contesto storico di questi luoghi.Giardini di utilità, giardini ornamentali, collezioni botaniche in voga nel XIX secolo, giardini scientifici o giardini botanici coloniali come quelli creati dagli industriali della profumeria di Grasse nel 1920, hanno contribuito allo sviluppo della coltivazione delle piante da profumo. 
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Ristorante “La Truffe”
Il ristorante “La Truffe” ha una cucina molto ricercata con sapori e accostamenti molto particolari, ma mai azzardati. Se volete un tocco di classe dovete assolutamente provare questo ristorante, gli ingredienti locali sono preparati in modo fantasioso per creare piatti gustosi, ben presentati e lo chef è bravissimo.  I menù sono vari e come suggerisce il nome del ristorante, l’ingrediente principe è il tartufo, di qualità davvero sensazionale.  E’ garantita un’esperienza gastronomica davvero speciale. È tutto ottimo dall’antipasto  (molto fantasioso e originale) al dessert.
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La Casa del Tartufo
Aups è un borgo situato tra il lago di Sainte-Croix e le famose Gole del Verdon, molti turisti sono attirati in particolare dal mercato dei tartufi che si svolge ogni giovedì, a partire dal mese di novembre sino alla fine di febbraio o inizi di marzo. Molti di loro si recano in queste zone anche grazie al rinnovamento della Maison de la truffe (la Casa del Tartufo) ubicata al piano terra dell’Antico Ospizio di Saint-Jacques del XVII secolo. 
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Porto di Saint Raphael
Situata ad ovest del massiccio dell’Estérel Esterel, nel dipartimento del Var, la località balneare di Saint-Raphaël si trova a metà strada tra l’esclusiva Cannes e la vivace Saint-Tropez. 
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