Fu il primo edificio costruito a Genova in calcestruzzo armato col sistema Hennebique ed occupa una superficie di 5500 metri quadrati comprendente un piano sotterraneo suddiviso in 42 magazzini e anche un pianterreno formato da un porticato perimetrale colonnato che si sviluppa per circa 360 metri. Il mercato presenta cinque accessi, di cui due da via Galata, due da via XX Settembre (compreso l'ingresso principale a cinque arcate) e uno da via Colombo. Inizialmente all’aperto fu successivamente coperto da lucernai in modo tale da aumentare lo spazio interno a disposizione. I lavori finirono nel luglio 1898 e l’inaugurazione avvenne il 2 giugno 1899 dal sindaco Francesco Pozzo con una mostra floreale. Nel 2017, fu presentato un progetto per il restauro conservativo del piano rialzato dell’edificio, dove l’intenzione è quella di realizzare un food market con bar, scuola di cucina, postazioni per degustare prodotti tipici e spazi per incontri culturali ed eventi. Il comune di Genova ha annunciato l’inaugurazione della nuova struttura per il mese di aprile 2019.